Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)

Författare: Jeremy Umansky

Bok
hardback
Kategori: Cookery av ingrediens
Kategori: Hälsa & Wholefood Cookery
Kategori: Nationella & Regional Cuisine
Kategori: Bevara & Frysning
Kategori: Mat och dryck Technology
Chelsea Green Publishing Co
Vår bokhandels bästsäljare!
Normalt bokpris: 32.90 EUR
Rabatt: -8 %
Vårt bokpris: 29.97 EUR
(pris uppdaterat den 07.03.2025)

Gratis leverans till Sverige mer

Läsarens kommentar och bokrecensioner: Amazon

Se och beställ

Besökare som köpte denna bok, köpte också dessa böcker:

The Noma Guide to Fermentation
Pris: 35.26 EUR


Ogiltig begäran.