Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
 | hardback Categorie: Eten & Drinken Categorie: Wetenschap: General Issues Categorie: Cookery Borden & Cursussen Categorie: General Cookery Categorie: Food & Beverage Technology Columbia University Press Onze boekprijs: 28.52 EUR (prijs bijgewerkt op 19.09.2024) Gratis verzending in Nederland meer Reacties en beoordelingen van lezers: Amazon |
Bij dit boek raden we ook de volgende boeken aan:
| Alinea Prijs: 52.73 EUR  | Molecular Gastronomy Prijs: 28.94 EUR  | The Science of the Oven Prijs: 21.03 EUR  | The Science of Cooking Prijs: 70.51 EUR  |