Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
hardback Categoría: Comidas y Bebidas Categoría: Ciencia: cuestiones generales Categoría: Los platos de cocina y cursos Categoría: General de cocina Categoría: Alimentación y bebidas Tecnología Columbia University Press Nuestro precio: 28.52 EUR (precio actualizado 19.09.2024) Envío gratuito a España más Comentarios de los lectores y reseñas de libros: Amazon |
Junto con este libro también recomendamos los siguientes libros:
The Flavour Thesaurus Precio: | The Science of Cooking Precio: 70.51 EUR | Alinea Precio: 52.73 EUR | The Science of the Oven Precio: 21.03 EUR |